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高齢者のための食事

人は年齢を重ねるごとに自覚症状の有無に限らず、身体は必ず衰えていくものです。
いくら自分が若いと思っていても、時間の経過とともに、人間は年をとり、身体の機能も少しずつ弱くなり、抵抗力も低下していくものです。
これはとても当たり前のことですが、なかなか理解しにくいことです。
そして、高齢化が進み、いまでは多くの高齢化社会特有の社会問題も生じています。
家庭の中でも高齢者のいる家庭といない家庭とでは、生活のリズムも多少は違うものです。
そして、高齢者の健康面のことを配慮すれば、当然ですが食事の献立や調理方法も違っていきます。
高齢者は体力がなくなり、筋肉も衰えますので、歩き方が遅くなるばかりでなく、反応も遅くなったりします。
そして、消化器官の働きも弱くなりますので、食事も消化のしやすい食材を選び、食事の調理方法もそれなりに工夫しなければなりません。

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